どーも、こんばんみ!
セプテンマリアの真部です!
やっぱ、居酒屋っていいですね〜。
日本を元気にしてくれますよ!
食文化を新しくしてくれるし、働く人に元気にくれますよね!
引き続き、何が違うと感じたか?
です。
食べ方の説明。

お店の売りになる商品ってあるよね。お店の売りを一番、美味しい食べ方を一緒に教えてくれます。

人によっては、自分が食べたいように食べるわいって人もいるけど。
少なくとも、商品の価値を上げてくれましたね。
なぜ美味しいのか、どうしたら美味しいのか?一つ一つ丁寧に教えてくれました。

これはいいなと思ったのは、私が焼こうとしたら、1番美味しくたべてほしいんで、これは私がお世話しますね。っていうフレーズ。

使いみちは、あんまうちにはないけど(笑)
その他、使えると思った1言トーク。
やけどしないように、サンチュに挟んで食べてくたべてね。
お客様を呼ぶとき、「お兄さん」「お姉さん」と呼ぶ。
臭い大丈夫ですか?といって、ファブリーズ出す。
臭いがつくと気になる方がいるので、お服はそちらを使ってください。(うちだとすぐ預かる)
〇〇卓さん、チェキラッチョ入ります!(お会計)
〇〇セットオッケーです!
こちらが、うちの自慢の〇〇でして…(あと商品説明)
こちらはすぐ焼けちゃうんで、お兄さんがお世話してくださいね。
っていうTALKはいいとおもいました。
居酒屋甲子園の店舗の良さって、突き詰めると…
声出しと、ナイスカンパイと、商品説明、お見送り、お出迎え、あとはラウンドサービス、そして高価格であることと感じました。
他のポップだったり、トイレ周りだったり、有線、温度調整などはさほど力は入れてませんでした。
行って、良かったです。
何を気にするのかとか、セールストークについて勉強になります。
その中で、ランキングポップは売り方の勉強になるので、共有しときます。

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