仕事の基本、ホウレンソウの使い方
どーも、まぶちゃんです。 ホウレンソウは仕事の基本だ！ってよく言われますが、あなたの店舗でホウレンソウがしっかり行われてますか？ ホウレンソウはできてるのか？ ぶっちゃけ、ホウレンソウって行われていないのでは？ ホウレン […]
「マネジメント」の記事一覧
居酒屋の売り物は何？
居酒屋の売り物を勘違いしませんか？ お疲れ様です！ 最近入った人も、長くいる人も、MTGなどもしていない代わりに少し普段伝えていないので、お読みください さて、タイトルの居酒屋の売り物は何か？ちょっと考えて。 ・・・・ハ […]
先行き見えない未来で最高のストーリーを描くには？
どうも！まぶちゃんです。 飲食の大先輩、私の尊敬するあの人がいつも言っていた言葉・・・ 「逆境に悲観せず。順境に楽観せず。常にハングリー精神を持ち挑戦し続けるべし。」 ついこの間までは順境だったのに、コロナでいきなり逆境 […]
見えない未来の計画書を作るに上げるには？
最近は
経営計画書の話をしていますが、
そんなのいる？って思っている人もいるようですね。
まぁ、これ以上の成長を考えていない人は
必要はないかもしれません。
緊急事態宣言延長で飲食経営者が取るべき7つの行動とは？
どうも！まぶちゃんです。 ゴールデンウィークですね！宅配やテイクアウトをいち早くされた仲間がここで日販テイクアウトだけで20万こえたらしく、15席しかなかったお店の売上としては他がやってない分、大きなチャンスです！いいで […]
飲食店が売っているものの本質とは？
どうも！まぶちゃんです！いつもありがとうございます！ あなたがお店に入った瞬間に「あ、ここ失敗した」って思うことないですか？今日はアンガーマネジメントの話をしていきます。 うちのまぶおの幼稚園も休園です。保育園などは早い […]