仕事の基本、ホウレンソウの使い方 公開日:2021年7月28日 マネジメント人材採用 どーも、まぶちゃんです。 ホウレンソウは仕事の基本だ!ってよく言われますが、あなたの店舗でホウレンソウがしっかり行われてますか? ホウレンソウはできてるのか? ぶっちゃけ、ホウレンソウって行われていないのでは? ホウレン […] 続きを読む
居酒屋の売り物は何? 公開日:2021年7月14日 マネジメント経営ノウハウ 居酒屋の売り物を勘違いしませんか? お疲れ様です! 最近入った人も、長くいる人も、MTGなどもしていない代わりに少し普段伝えていないので、お読みください さて、タイトルの居酒屋の売り物は何か?ちょっと考えて。 ・・・・ハ […] 続きを読む
不景気でも集客しながら利益を生み出す方法は? 公開日:2020年5月15日 マネジメント売り上げ対策経営ノウハウ集客のアイデア どうも!まぶちゃんです。 コロナで家から出れなかったうちのまぶおちゃん(息子)。5歳で年長なんですが、幼稚園のイベントが潰れてしまって悲しいです・・・。 そうなるとずっと家にいるんで、なかなか今まで築いた体のリズムが壊れ […] 続きを読む
先行き見えない未来で最高のストーリーを描くには? 公開日:2020年5月12日 マネジメント経営ノウハウ どうも!まぶちゃんです。 飲食の大先輩、私の尊敬するあの人がいつも言っていた言葉・・・ 「逆境に悲観せず。順境に楽観せず。常にハングリー精神を持ち挑戦し続けるべし。」 ついこの間までは順境だったのに、コロナでいきなり逆境 […] 続きを読む
見えない未来の計画書を作るに上げるには? 公開日:2020年5月6日 マネジメント経営ノウハウ 最近は 経営計画書の話をしていますが、 そんなのいる?って思っている人もいるようですね。 まぁ、これ以上の成長を考えていない人は 必要はないかもしれません。 続きを読む
緊急事態宣言延長で飲食経営者が取るべき7つの行動とは? 公開日:2020年5月2日 マネジメント経営ノウハウ どうも!まぶちゃんです。 ゴールデンウィークですね!宅配やテイクアウトをいち早くされた仲間がここで日販テイクアウトだけで20万こえたらしく、15席しかなかったお店の売上としては他がやってない分、大きなチャンスです!いいで […] 続きを読む
飲食店が売っているものの本質とは? 公開日:2020年4月26日 マネジメント経営ノウハウ集客のアイデア どうも!まぶちゃんです!いつもありがとうございます! あなたがお店に入った瞬間に「あ、ここ失敗した」って思うことないですか?今日はアンガーマネジメントの話をしていきます。 うちのまぶおの幼稚園も休園です。保育園などは早い […] 続きを読む
完全自粛前に 公開日:2020年4月14日 マネジメント経営ノウハウ どうも、まぶちゃんです! とうとう休業要請が出てしまいましたね。 営業するかしないかするかという点では 批判的な目にさらされてしまうかもしれないですね。 深夜帯の営業を中心としている 私としては、通常営業は 見通しがきか […] 続きを読む
ハッキリ決める 公開日:2020年4月13日 マネジメント経営ノウハウ どーも、おはようございます。 まぶちゃんです! 今日もニュースは朝からコロナで盛りだくさんですね。 うちも近隣でコロナが出たという話で持ちきりです。 子供が幼稚園に行くのに、 ママ友が噂するから行かせづらい。 といういや […] 続きを読む