SEPTEMMARIA / RESTAURANT
「また会いに来たよ」
が、生まれる店を。
おいしい料理の先に、心が動く時間を。
セプテンマリアは、上越・高田の暮らしに根ざした居酒屋を、仲間と育てています。
OUR RESTAURANT
料理とお酒だけでなく、
人と過ごす時間をつくる。
仕事帰りにひと息つく日。仲間と笑い合う日。大切な人を送り出す日。居酒屋には、さまざまな気持ちを持ったお客様がいらっしゃいます。
私たちがつくりたいのは、帰るときに少し元気になれる店です。「料理がおいしかった」に加えて、「声をかけてもらえてうれしかった」「あのスタッフにまた会いたい」と思っていただきたい。
フランチャイズのブランドが持つ商品と運営の仕組みに、地域のお客様へ向き合う私たちの実践を重ねる。それが、セプテンマリアの居酒屋運営です。
OUR COMMITMENT
毎日の営業で、
大切にすること。
料理・接客・清潔さの基本を磨く。
温かい料理は温かく、冷たい料理は冷たい状態で。お客様の様子に気づき、気持ちよくお迎えし、お見送りする。清潔で過ごしやすい空間を保つ。忙しい日にもこの基本を大切にし、毎日の営業で磨き続けます。
人が育つことを、お客様の喜びに変える。
接客や調理を覚えることから、周りを見て考え、仲間と協力することへ。仕事の理由を理解し、自分で工夫し、結果を振り返る。働く人の成長が、よりよいサービスにつながる店を目指します。
上越・高田で、長く選ばれる関係をつくる。
日常の食事にも、大切な集まりにも思い出していただける店へ。地域の暮らしや、お客様が店を使う理由を知ることを大切にします。一度のご来店を、次にお会いする楽しみへつなげていきたいと考えています。
お客様の声と数字を、次の改善につなげる。
声かけやご案内を変えたとき、お客様の反応はどう変わったか。再来店につながったか。満足して過ごしていただけたか。お客様の声と営業の結果を振り返り、仲間と考え、試し、改善を重ねます。
FROM THIS STORE
まず、この一店舗から。
人が育つ場所を、次の地域へ。
次の店をつくるために、まず今の店を良くする。お客様に選んでいただける運営を磨き、仲間が育ち、安心して仕事を任せ合えるチームをつくる。
店舗を増やすことと、成長できる機会を増やすことを、つなげていきたい。将来は昼の外食業態も視野に入れ、地域の暮らしに必要とされる事業へ挑戦していきます。
STORE INFORMATION
ミライザカ 上越高田店
株式会社セプテンマリアが、ワタミのフランチャイズとして運営しています。
- 所在地
- 〒943-0832
新潟県上越市本町5-4-5
あすとぴあ高田1F - 最寄り駅
- 高田駅（妙高はねうまライン）
最新のメニュー・営業時間・ご予約は、店舗公式サイトをご確認ください。
店舗公式サイトが新しいタブで開きます。
この店を、共につくる仲間へ。
私たちの考え方に共感する方へ。働き方や教育への思いをご紹介しています。