キッチン管理はトヨタに学べ。 更新日：2026年5月16日 公開日：2026年5月9日 マインドセット仕事力アップ居酒屋の経営教育生産性向上について ― 飲食店は「気合い」だけでは強くならない ― 僕は以前から、「飲食店の本質は製造業である」と言い続けています。 もちろん、異論はあると思います。「飲食店はサービス業だろう」と。 でも、僕は本気でそう考えています。 なぜ […] 続きを読む
