「居酒屋の経営」の記事一覧

「100万円あげるから、うちに就職してください。」 もし、こんなオファーを出したらどうでしょうか。 今月のNOBSレターを読み返しながら、改めて「売れるオファーとは何か？」を考えてみました。 ここでいうオファーとは、何を […]

繁忙期、本当にお疲れさまでした。今年の12月は、過去最高月販に到達できそうな勢いを見せた、非常に力のある月でした。最高日販も、正直に言って「すごかった」。 まずは、この12月を感覚ではなく、事実と数字で振り返るところから […]

「どうしたら、お客様がもっと喜んでくれて、売上も上がるんだろう？」 飲食の仕事をしていると、必ずこの問いにぶつかります。 今日はこれらの問いに答えてくれる「これからの飲食店ー数字の教科書」を踏まえての内容です。僕たちの仕 […]