株式会社セプテンマリア

地方から日本を元気に！

「教育」の記事一覧

感謝はするものではなく「伝える」もの

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「あ、この店は違ったかな…」 お客さまは、入店した瞬間にそう感じることがあります。料理を食べる前に。ドリンクを飲む前に。メニューを見る前に。 店の空気で、その店が“正解だったかどうか”は伝わってしまう。 自分が歓迎されて […]
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Group of five coworkers discussing business strategy with charts on screen

君はなぜ働くのか？

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昨年度から新年度を迎え、多くの新しいメンバーが加わったことで、私たちの働き方を再考する時期が来ました。セプテンマリアらしい働き方とは、理念を重視し、戦略的かつ無駄を省く正しい努力を行うことです。これにより、客に満足を提供しつつ収益を上げる仕組みが実現します。
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売上も、人の成長も、“階段”でつくる

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売上を上げるために必要なこと。今回は、ダン・ケネディの言う**「ラダー」**の重要性について書いてみたいと思います。 ラダーとは、直訳すれば「はしご」や「階段」のことです。つまり、お客さまやメンバーが一歩ずつ上がっていけ […]
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people having a meeting at the conference room

会議が嫌いだった僕が、会議を増やした理由

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最近、営業の中で「会議をする時間」を意図的に増やしています。 正直に言うと――僕は、会議が好きではありません。 「考えるくらいなら動け」 もともと僕は、会議というものに価値を感じていませんでした。 会社員時代も、自分から […]
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happy young woman touching hair while standing near white wall

あなたに会いたいといわれたい

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「あなたに出会えてよかった。」 そんな言葉を、お客さまから言われたことはあるだろうか。 私はあります。 あの瞬間のことは、今でもはっきり覚えている。売上でも、評価でもない。ただ、その一言。 「あなたに出会えてよかった。」 […]
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japanese cafes on empty narrow street in evening

お客様が喜んで、売上も上がる「一番シンプルな方法」

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「どうしたら、お客様がもっと喜んでくれて、売上も上がるんだろう？」 飲食の仕事をしていると、必ずこの問いにぶつかります。 今日はこれらの問いに答えてくれる「これからの飲食店ー数字の教科書」を踏まえての内容です。僕たちの仕 […]
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