どーも！こんばんみ！
セプテンマリアの真部です！
いやぁ〜、時代はどんどん新しくなってますよ！
東京もね！
3ヶ月前に来たら、全然違うね！
2020にむけて、変わってるんでしょうね〜。
中吊り広告はデジタルだし、案内はaiちゃんです。
クールジャパンですね〜。
昔こうだったらいいなぁ、っていう街になってきてますよ！
その中でも、変わらないものは変わんないですねぇ。
変わんないものといえば、梅屋敷。
ふるい商店街ですね〜。
梅屋敷といえば…
からあげの天才じゃないですか！
テリーさんが、お迎えしてるからあげの天才、行ってきましたよ〜。
中々のボリューム！
食いきれません。
これで800円切るのは安い…
夜はバーとしても活躍してるみたいです。
からあげのイートイン、テイクアウトの強化という点で、なかなか勉強なります。
からあげの店づくりには、店内飲食と持ち帰りの両方を考えるヒントがあった。梅屋敷の「からあげの天才」を訪れ、ボリュームや価格、営業の使い分けから学んだ当時の記録だ。
ランチ営業を考えた当時の経緯については、こちらの「ランチ戦略」（2019年2月の記事）に当時の考えを書いています。詳しくは、あわせてご覧ください。
